لحم العواس المحلي ليس لنا!

لم تكن المعلومة، التي صرح بها رئيس جمعية الّلحامة، من أن نسبة استهلاك اللحوم قد انخفضت 50%، معلومةً جديدةً بالنسبة للمواطنين، الذين سبق وأن نسوا تلك السلعة، بعد أن خرجت من مائدتهم إلى غير رجعة منذ زمن.

إقرأ المزيد...

الغذاء: من حق إلى سلعة

يوضح عالم الاجتماع، ألكس برنارد، متى يعتبر نظام الغذاء الرأسمالي الأغذية سلعةً ومتى لا يفعل: جميع الأغذية التي لا تباع هي نفايات. ليس مردّ ذلك إلى أنّها غير صالحة للاستعمال، بل لأنّه لم يتمّ تبادلها في السوق. يجعل هذا من الطعام الصالح للاستخدام المرمي في المهملات: سلعةً سابقةً.

 

إقرأ المزيد...

شؤون بيئية.. الوجه الآخر للأغذية المعدلة وراثياً

لقد مثلت الهندسة الوراثية واحدة من أكثر المستجدات العلمية التي هبت على الحياة العملية واليومية في وقتنا الراهن، ولكن بطريقة أكثر تميزاً من غيرها إلى حد كبير، وتمثل ذلك بانطلاقتها السريعة -وغير المرشدة في غالب الأحيان-  في عملية النقل بين البحث العلمي كحقل معرفي يسعى للبحث عن الحقيقة العملية وبين نتائج البحث العلمي التي تحتاج إلى النظر مطولاً وإلى الأمد البعيد آخذة مصلحة المجتمع الصحية والاجتماعية في المقام الأول قبل السماح لهذه النتائج بأن تأخذ طريقها إلى الحياة الاجتماعية اليومية.

إقرأ المزيد...